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metano · emisiones ganaderas · flexitarianismo · tecnologías agrícolas · transición agroalimentaria · impuestos climáticos
nivel de madurez: movimiento
VACAS ECOLÓGICAS
La producción de carne vacuna es responsable de una gran parte de las emisiones globales de metano y de deforestación. A medida que crece la presión climática y la conciencia sobre el impacto ambiental de las dietas basadas en animales, comienzan a consolidarse múltiples estrategias para transformar estructuralmente el sistema ganadero.
1. ¿POR QUÉ IMPORTA?
Lo que está en juego y por qué es urgente esta solución
AMENAZAS QUE MITIGA
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COLAPSO CLIMÁTICO
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DEGRADACIÓN DEL SUELO
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PÉRDIDA DE LA BIODIVERSIDAD
EVIDENCIAS QUE DIMENSIONAN EL PROBLEMA
2. LA SOLUCIÓN EMERGIENDO
La dirección de cambio que revelan las señales
VACAS ECOLÓGICAS
Desde el plano tecnológico, surgen soluciones enfocadas directamente en el control de emisiones. Zelp, una empresa con base en el Reino Unido, ha desarrollado un dispositivo que se coloca sobre el hocico del ganado para neutralizar el metano exhalado. De forma similar, la empresa sueca Volta Greentech produce un suplemento alimenticio a base de algas rojas que, al ser incorporado en la dieta del ganado, reduce significativamente la generación de metano entérico durante la digestión.
En América Latina también emergen respuestas con enfoque productivo y territorial. En Chile, la empresa Trailenco ofrece una línea de productos cárnicos de pastoreo regenerativo y en Argentina, se certificó recientemente la primera producción de carne carbono-negativo del mundo.
Organizaciones globales como el Global Methane Hub con sede en Chile, promueven alianzas y financiamiento para acelerar la reducción de metano en sectores clave como la agricultura y la ganadería.
Empresas como Danone se han sumado a este cambio, anunciando compromisos para reducir metano en su cadena de lácteos en un 30% hacia 2030.
Por otra parte, un estudio reciente de la Universidad de Nueva York destaca que reducciones modestas en la producción de carne en los países más ricos podrían tener un impacto significativo. Este argumento se complementa con una publicación en Science Advances, que alerta sobre la incompatibilidad entre las trayectorias actuales de expansión del consumo y los escenarios de mitigación necesarios para limitar el calentamiento global.
En esa dirección, Dinamarca se convirtió en el primer país del mundo en aprobar un impuesto climático directo sobre las emisiones del ganado, que entrará en vigor en 2030.
EXPLORA LAS SEÑALES EN DETALLE
3. ZONA DE ACCIÓN
Súmate a desarrollar y amplificar esta solución
ODS A LOS QUE CONTRIBUYE
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ODS 12: PRODUCCIÓN Y CONSUMO RESPONSABLES
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ODS 13: ACCIÓN POR EL CLIMA
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ODS 15: VIDA DE ECOSISTEMAS TERRESTRES
IDEAS ACCIONABLES SEGÚN TU PERFIL
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CORPORATIVO CON PROPÓSITO
Incorpora cadenas cárnicas regenerativas y trazables
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CIUDADANO/A ACTIVO
Informa tu consumo con criterios climáticos
INNOVADOR/A PÚBLICO
Regula emisiones ganaderas y apoya la transición rural
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INVERSIONISTA TRANSFORMA
Financia tecnologías para mitigar metano en ganadería