Argentina certifica la primera producción mundial de carne vacuna con balance de carbono negativo | Agrolink
Investigadores del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de Argentina certificaron la primera producción mundial de carne vacuna con balance de carbono negativo. Esta certificación se logró en dos establecimientos ganaderos ubicados en Entre Ríos y Córdoba, mediante la obtención de una Declaración Ambiental de Producto (EPD) para un kilogramo de peso vivo bovino. El proceso incluyó la evaluación de ocho impactos ambientales, destacando la huella de carbono. La certificación, válida por cinco años, se basa en prácticas silvopastoriles que combinan monte nativo y forrajes, contribuyendo a la mitigación del cambio climático.
