Inauguran en Argentina el primer restaurante inclusivo donde cocinan y atienden jóvenes neurodiversos | Página 12

Inauguran en Argentina el primer restaurante inclusivo donde cocinan y atienden jóvenes neurodiversos | Página 12

Alamesa es un restaurante inclusivo donde 40 personas neurodiversas, entre 18 y 40 años, gestionan todas las tareas operativas, fomentando una integración social genuina. En lugar de centrarse en los desafíos individuales, promueve la inclusión desde la perspectiva de las personas, buscando una vida cotidiana normalizada. El espacio cuenta con señalización especial y un menú simplificado, diseñado en colaboración con el chef Takehiro Ohno. Este menú prioriza la seguridad de los empleados al eliminar el uso de fuego, cuchillos y balanzas, lo que garantiza un entorno de trabajo accesible y seguro.

ABRIENDO ESPACIOS LABORALES