Empresa que desarrolla grasas sostenibles sin agricultura tradicional, incluyendo una alternativa a la mantequilla de origen no animal | Savor
Empresa biotecnológica con sede en San José, California, especializada en la producción de grasas sostenibles sin recurrir a la agricultura tradicional. Utilizando procesos termoquímicos avanzados, Savor convierte dióxido de carbono y otros elementos en moléculas de grasa químicamente idénticas a las de origen animal o vegetal. Su producto inaugural es una alternativa a la mantequilla, elaborada sin animales ni tierras de cultivo, que mantiene el sabor y la funcionalidad de la mantequilla convencional. Esta innovación busca reducir significativamente la huella ambiental asociada con la producción de grasas alimenticias.
