Informe revela que el sistema alimentario es responsable de un tercio de las emisiones globales de origen humano | UNIDO
Según un análisis presentado por la Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (UNIDO), los sistemas alimentarios —incluyendo producción agrícola, transporte, procesamiento, distribución y consumo— son responsables de aproximadamente un tercio de las emisiones globales de gases de efecto invernadero causadas por actividades humanas. El estudio advierte que estas emisiones provienen no solo de la ganadería y la agricultura intensiva, sino también de cadenas de suministro ineficientes, desperdicio de alimentos y patrones de consumo. Este hallazgo refuerza la necesidad de integrar el sistema alimentario en las estrategias climáticas globales, priorizando la transición hacia modelos circulares, sostenibles y resilientes que reduzcan la presión sobre suelos, agua y biodiversidad.
