Publicación que propone recetas con un enfoque integral y transdisciplinar para construir un sistema alimenticio resiliente y equitativo | Food Futures Lab IFTF
El Food Futures Lab del Instituto para el Futuro (IFTF) identifica innovaciones que transforman los sistemas alimentarios globales, empleando metodologías para visualizar futuros posibles y generar acciones inmediatas. Esta publicación propone un enfoque integral para construir un futuro alimentario resiliente y equitativo, subrayando la interconexión entre ciencia, tecnología y cultura. A través de cinco ingredientes y cinco catalizadores para el cambio, el libro presenta nuevas recetas que equilibran ciencia y arte, permitiendo a emprendedores, agricultores, profesionales de la salud, bio designers y actores del mundo blockchain a adaptar estas estrategias en sus contextos.
