Desarrollo científico explora extracto de árbol nativo como bioinsumo antifúngico para mejorar la seguridad alimentaria y la sostenibilidad postcosecha | Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Argentina
Investigadores del INTA, CONICET y la Universidad de Buenos Aires desarrollan un extracto vegetal natural con propiedades antifúngicas que podría reemplazar o complementar el uso de agroquímicos en la conservación de granos almacenados. El proyecto se basa en el uso de hojas del árbol nativo Peltophorum dubium (Ibirá Pitá), que demostró capacidad para inhibir el crecimiento del hongo Aspergillus flavus, responsable de producir toxinas peligrosas para la salud humana y animal. La investigación busca ofrecer una alternativa sostenible para el cuidado de los alimentos, promoviendo a la vez la conservación de la flora nativa y el desarrollo regional.
